舞菜御膳

今回のアジの落とし揚げは、何というか、アジの香りが凝縮したような感じで渋いお味でした。マイルドな感じではないです。硬さも少し硬かったです。いいですね。大人の食べ物です。

かなり大きめのカレイのあんかけ料理です。見た目通りの薄味になっていました。かなりの薄味です。味付けは薄かったですが、カレイ自体が美味しいのか、まったく物足りなくなかったです。なかなか美味しかったです。

大葉のことを昔は「しそ」と呼んでいたと思います。いつから呼び方が変わったのでしょう。大葉の味は強くありませんでしたが、まぐろの味にワンポイント入る感じで、面白かったです。

これを書いているのは真夜中なのですが、現時点では２０センチは雪が積もっているかと思います。あ、明日の舞菜の配達はどうなるのでしょうか？

この信田巻きの中身は、かまぼこよりもかなりふわふわの状態でした。はんぺんほどではありませんが。周りの油揚げ部分もとても柔らかく似てあって、２重のふわふわ食感になってていて、とても面白いおかずになっていました。

メインのホキのオニオンソースは、表題の通りに、あっさりし過ぎず適度に脂がのっていて美味しかったです。ホキは舞菜シリーズでよく出ます。コープデリさんの得意食材の一つですね。今回のホキは丁度良い脂ののり具合でした。オニオンソースのお味もよく、とても満足でした。

メインの牛肉のビビンバ風炒めは、意外にもかなり濃い味付けとなっていました。野菜部分と肉部分が分かれているような感じで、自分で好みの具合に混ぜていただくようです。

最初食べた時はクリームコロッケかと思うくらいに、まったりとしたコロッケでした。柔らかくまったりとしていて、薄味ですが良いお味でした。甘味が強かったのですが、多分これはじゃが芋の甘味でしょう。

揚げ出し豆腐のチリ玉子ソースというメニュー名を僕としては初めて聞いたのですが、(新登場)ではないらしいです。お味には見た目のような派手さはまったくなく、心からやさしいお味でした。

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