舞菜御膳

鶏肉の醤油麹焼きはとてもやわらかくなっていました。醤油麹でつけてから焼いているのでしょうか。お味もまろやかでした。

アジフライよりも、アジ自体の味は弱いですね。多分メンチカツなので、玉葱などと一緒に揚げられているからでしょう。豚肉のメンチカツよりはあっさりしていますが、アジフライよりはまろやかなお味でした。

今回舞菜御膳に(今週のおすすめ)として登場した、鶏肉のマーマレード風ですが、かなり強めにマーマレードが付けられていました。僕はこういう変わり種料理(じゃないのかな？)は大好物です。普段食べないものである程、食べた時の満足感が高いです。

黒はんぺんフライのお味は、やわらかいつみれを揚げたようなお味です。魚の風味が強いですね。使われているのは、一つの魚ではないと思います。以前に何度も登場していて、また再登場してきたところを見ると、人気のあったおかずだったのではないでしょうか。

揚げ出し豆腐の牛すき仕立ては良かったです。すき焼きには豆腐が合いますが、揚げ出し豆腐でもよく合う感じでした。豆系のおかずと肉系のおかずはよく合います。

ほぼ同じメニューだと思うのですが「生姜焼き」から「生姜風味焼き」に変わってますね。「生姜焼きというのは炒めたもの指すんじゃ？」というようなご意見などが利用者さんからあったのでしょうか。

海老フライ２つとイカフライ１つの合計３つは一つひとつが大きかったですし、下にしかれたナポリタンもそれなりの量でした。今回の舞菜御膳は、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量にいたるまで、全てがハイです。

(今週のおすすめ)ホキの青しそ風味焼きは、しその味は強くはありませんでした。ほんの少しだけしその味がする感じです。ホキは舞菜シリーズではよく登場するお魚なのですが、不味かったことはないですね。今回のホキも適度に脂がのっていて美味しかったです。

カレイと玉葱とお葉(このお葉は何か分からなかったです・・)を一緒にいただいてみたところ・・・普通でした・・カレイはあっさりしているお魚ですので、たっぷりのお野菜と一緒に食べると、若干物足りなくなりますね。

デイリーコープでは、いったん登録した舞菜シリーズや料理キットが毎週同じ曜日に運ばれてきますが、メニューを見ながらその週だけの変更が可能です。毎回毎回注文するメニューを決める必要はありませんが、気になった週や気になったメニューだけ変更することができます。

さばの味噌煮の味噌の味は、濃過ぎず程よいお味でした。大根が小さくカットされて煮てあるものと、わかめが付け合わせで入ってました。さばの味噌煮と一緒にいただいてみたところ、なかなか良かったです。

いつも通りのふわふわ天ぷらです。「カリっ」とは来ませんが、ふわふわ天ぷらもなかなか良いです。中身の海老もそこそこの大きさです。

豚肉とナスの中華味噌炒めの味付けが薄く感じられ、ビーフンと一緒に食べるとさらに薄いと感じてしまいました。これはおそらく僕の舌の問題だと思います。このお弁当をいただく前の食事にラーメンを食べちゃったんですよね・・・

牛肉と玉葱、しめじ、えのき、さといもなどが一緒に煮てあり、上に柚子の皮が添えられています。おそらく煮る時にも柚子が入れられているのだと思います。ほのかな柚子の香りが煮物全体にありました。なかなか良い新メニューだと思います。

牛肉とチンゲン菜の炒め物を食べていてあることに気付きました。牛肉が多く入っているように見えるのですが、食べてみると、そこまで全てが肉ばかりの炒め物という感じではないです。食べながらよく考えてみると、これはおそらく牛肉が市販のものよりも薄く切って調理したあるのだと思います。

すき焼きの具は入っているものの、その大部分はじゃが芋でしたので、食感はコロッケのそれでした。じゃがいもの部分がホクホクを通り越してトロトロになっています。クリームコロッケ的な食感と、普通のコロッケのじゃが芋の美味しさが、両方楽しめるようになってます。

今回の舞菜御膳は母が食べました。母は70歳を越えている年寄りなので、同様のお年の方にとってコープの宅配弁当がどう感じるかの参考になるかもしれません。

コープデリの夕食宅配ではあんこう料理が何度も出ていますが、天ぷらは僕にとっては初めてです。小さいカキフライくらいの大きさのものが二つ入ってました。あっさりしていて、コープデリさんのいつものあんこうですね。蛋白なお味です。

今回のいわしの梅煮は、普通のいわしの煮つけ料理にかなり近い感じになっていました。いわしののっていた脂がしっかりと柔らかい状態で残っていました。付け合わせのワカメと一緒に食べると、少し濃いめの味付けと合わせて美味しくいただけました。

今回の舞菜御膳は、さわらの粕漬け焼き、豚肉とれんこんの炒め物、カレーコロッケの３品だけで、かなりのボリューム感がありました。さわら自体はあっさりしたお味です。脂があまりのっていないのに、柔らかく焼けていたので美味しくいただけました。