コープデリの宅配弁当ブログ

わずかに塩味がきいてます。かなり柔らかくなってます。市販の赤飯は、もち米をたっぷり入れたり、水分を少なくして硬めに炊いたりする場合が多いですが、舞菜シリーズの赤飯はその真逆のようです。小豆が形が崩れるくらいしっかりの煮られていて、見た目もあまり良くはありません。
ですが、舞菜シリーズの赤飯はこれでいいんだと思います。お年寄りでも安心して食べられるようにしてあるのでしょう。もち米を硬く炊いたら、餅と同じで、お年寄り喉に詰まらせるかもしれませんからね。。た、多分そういうことなんだと思います。消化も良いですし。。

「姫高野」は検索してみたのですが、ウィキペディアもなければ、「姫高野とは」で検索しても、しっかりと解説しているサイトはありませんでした。「姫高野」が販売されているサイトを見てみると、どうやら、魚のすり身などの練り物を高野豆腐(＝こうり豆腐)で巻いたもののようです。

(新登場)鶏ハムカツは、脂っぽくないハムカツという斬新なおかずでした。鶏肉を、いったん鶏ハムにして、それをカツにしたものですね。。手が込んでますね。。お味は、確かに鶏ハム＋ハムカツという感じがしました。う～ん。かなり手が込んでいる割には、インパクトのない普通の食べ物ですね。。

まぐろ竜田の梅みぞれだれはかなりのボリュームです。
お味も良かったです。ほどよく酸っぱい梅みぞれだれが良かったです。

カレイのおろしあんかけは、先週に舞菜御膳のおかずとして登場しています。この時はかなり美味しいと感じました。今回もやっぱり美味しかったです。おろしあんが絶品です。これはいいですね。

メインのおかずの鶏の治部煮は美味しかったです。「治部煮」とは、石川県金沢市の郷土料理で、鶏肉を椎茸や人参と一緒に煮こんだ料理です。鶏肉に少しだけ小麦粉などをつけて煮るのが特徴です。

コープデリの舞菜弁当は週に１回、白飯ではなく味付けご飯になります。以前は毎週必ず火曜日が味付けご飯日になっていたのですが、最近は他の曜日にも出るようになってきました。今週は月曜日に山菜ご飯が登場しました。

(新登場)カレイ梅ソースは、とても美味しかったです。カレイの骨は綺麗にすべて取ってあります。カレイの臭みはまったくありません。今週は、舞菜御膳の「カレイのおろしあんかけ」もとても良かったです。コープデリの舞菜シリーズでは、美味しいカレイ料理が良くでます。
いいですね。

何やら、今回の舞菜御膳さんはえらい豪華ですね。しかも、メインのカレイのおろしあんかけは、素晴らしいお味でした。おろしあんが、まったりとして美味しかったです。カレイ自体も良いものを使っているようで、上品なお味でした。さらに結構大きい。

「豚焼肉」と「フィッシュカツ」と聞くと、どんだけ油っこいものが出るんだろう？と思いますが、コープデリさんの宅配弁当だと上の写真のように、普通のお弁当になりますね。。
むしろ全体的にさっぱりな弁当です。豚焼肉も脂分の少ない豚肉を使っているのか、こってり感はほとんどなかったです。

ワタミの宅食の「まごころ御膳」にわかめご飯が出て、その時に「コープデリの舞菜シリーズの方がわかめご飯は美味しいかも」と書いたとたんに、舞菜弁当でもわかめご飯が出ました。。
その舞菜のわかめご飯ですが、やっぱりやわらかいタイプですね。

イカ天甘酢あんかけのイカは、とても柔らかくなってました。上手く揚げると柔らかくなるのか、もともと柔らかいイカなのかは分かりませんが、お年寄りでなくても、この柔らかさは歓迎です。
お味は塩分も酸味も甘味も、全てがほどよい感じでした。舞菜シリーズではあんかけ系のおかずが多くでます。

(今週のおすすめ)唐揚げの香味ソースは、なにやら豪華でした。すり身天というか、しんじょという感じです。ほとんど「天」要素を感じません。本当に油を使ってるのかいな、といった塩梅です。
いいですね。とって付けたようなしめじも、良い味出してます。味は普通でしたが。。

(今週のおすすめ)豚肉と夏野菜のカレー炒めは、芸が細かい料理でした。なすとオクラは、別に調理して後から乗せたもののようでした。なすもオクラも薄味ですが、お味がついています。下の炒め物部分とは、少し違う味付けです。カレー味がついていないかも。。

ちりめん高菜ご飯は、いつも通りやさしいお味で良かったです。いや本当に、ここまで薄味の味付けご飯は、他では食べられません。しかも、ギリギリでご飯だけ食べてもいける塩加減です。見た目は微妙なこの混ぜご飯ですが、舞菜弁当でしか食べられないオンリーワンです。

(今週のおすすめ)豚肉となすの中華味噌炒めは、たっぷりガッツリのボリュームでした。結構脂の多い豚肉に、結構濃い目の味付けがされていました。まあ、それでも味噌の味は強くはないんですけどね。。多分、味噌をたっぷり使ってしまうと、かなり塩分が増えてしまうのだと思われます。

(今週のおすすめ)のほうぼうの天ぷらにはれんこんの天ぷらとかき揚げも付いていました。メインの天ぷら以外に、れんこんの天ぷらとかき揚げが付いてくるのは、舞菜シリーズのお約束です。
ほうぼうの天ぷらはたんぱくで、やさしいお味でした。

(今週のおすすめ)豚肉とごぼうの中華味噌炒めは、舞菜シリーズのおかずとしては、甘辛くしっかりと味がつけられていました。付け合わせの小松菜がたっぷり入っていたので、一緒にいただくとちょうど良いお味になりました。豚肉は少し硬めでしたが、脂分の少ない部分だからでしょう。なかなか美味しかったです。

メインのさわらの粕漬け焼きは、銀色の皮がキレイでした。お味の方は、酒かすの量が少なめで、こてこての粕漬けという感じではなかったです。まずまず柔らかくなっていました。
う～ん、たんぱく。。

(今週のおすすめ)カレイのねぎソースは、カレイの揚げものに、たっぷりねぎとソースがかけられていました。お味はかなり良かったです。あっさりカレイが揚げてあり、適度にまろやかになったところに、たっぷりねぎと甘めのソースがかかっています。カレイの骨は完全に取ってあります。これは、コープデリさんの渾身のおかずですね。。