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イカ天甘酢あんかけが柔らかくなっていた舞菜弁当でした

デイリーコープ・舞菜弁当20180807

この弁当のメニューは

ご飯、イカ天甘酢あんかけ、ほうれん草ベーコン炒め、つきこんにゃくの炒め物、もやしと根菜のサラダ、きゅうりづけ

です。

熱量455kcal たんぱく質14.8g 脂質11.4g 炭水化物70.5g 食塩相当量2.5g

になります。

 

イカ天甘酢あんかけのイカは、とても柔らかくなってました。

上手く揚げると柔らかくなるのか、もともと柔らかいイカなのかは分かりませんが、お年寄りでなくても、この柔らかさは歓迎です。

お味は塩分も酸味も甘味も、全てがほどよい感じでした。

舞菜シリーズではあんかけ系のおかずが多くでます。

ですが、甘酸っぱさを強調したようなあんかけは、ほぼないですね。

酸味と甘みを強く利かせたあんかけが好きな人には物足りないと思いますが、僕的には優しいあんかけの方が嬉しいです。

 

つきこんにゃくの炒め物はこんな感じでした。

油をほとんど使っていない炒め物です。

やはり舞菜シリーズでは、こういう油をほとんど使わない炒め物のおかずが多くでます。

最近のフライパンやお鍋は焦げ付きにくいものが多いですから、こういったおかずも結構簡単に自分で作れるのではないでしょうか。

舞菜シリーズや他の宅配弁当からヘルシーなおかずのレシピを盗んでみるのも、面白いかもしれませんね。

 

もやしと根菜のサラダの「根菜」は、ごぼうと人参がメインのようでした。

このサラダは意外な味付けがされてました。

僕にはどうやって味付けされてるのか分からなかったです。

ドレッシング系のような気もしますが。。

ごぼうも人参ももやしも、独特のお味になるような野菜ではないと思います。

だから普通のドレッシングをかけただけならば、こんな味にはならないな~。

マヨもないし、ごまもないと思います。

つ、次に出た時に、もっと味わって、どんな味付けなのかを分析してみます。。

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