舞菜おかず

僕にとっては、ほうぼうという名前は聞いたことはありましたが、じゃあどういう魚なのか聞かれてても答えられないくらいの魚でした。カサゴと似たような魚なら、高級魚なんじゃないかな？
舞菜シリーズに出してしまえるくらい、コープデリさんは大量に確保できたのが、凄いんじゃないでしょうか。また登場するか楽しみです。

「アップルトマトソース」は、リンゴの味とトマトの味がわずかずつして、酸味と甘みが程よい絶妙なソースでした。上からソースがかかっていましたが、鶏肉を焼く時にも、「アップルトマト」の味で焼いていると思います。アスパラとじゃが芋が付け合わせなのですが、同じくらいの大きさに聞いて混ぜてある感じになっていたので、知らぬ間に一緒に食べているという感じになりました。

何が言いたいかというと、「デミソースカツ」って、人気っていうほど何度も登場していたおかずではないような・・・
いや、まあ美味しかったですから、細か突っ込みはなしにしましょう！
すでにもう突っ込みましたが。。

ちりめん高菜ご飯は、全ての具が細長く切ってあることに気付きました。
多分これはお年寄りでも食べやすいようにとの配慮でしょう。多分。。ちりめんじゃこは細長いので、それに合わせて他の具も細長く切ってあるとも言えますが。。ごまの香りもいい働きをしています。相変わらず、やさしいお味の炊き込みご飯です。

「人気メニューウイーク」と称して、好き嫌いの別れない無難なおかずばかりが出る。
その「人気メニューウィーク」の初日に、無難なおかずではなく、ちょっと変わったおかずを喜ぶ僕みたいな人間のために、この一品は入ったのでは？！と思ってしまいます。
か、勘繰りすぎかな？・・

「しょっぱい」とは言いませんが、濃ゆかったです。醤鶏肉をやわらかくして良い香りにするためには、ある程度の量の醤油麹を使う必要があるということなのでしょうか。舞菜シリーズでは(今週のおすすめ)マークがつくと、そのおかずはしっかり味付けされるという法則もあったりします。鶏肉の醤油麹焼きはご飯が欲しくなるおかずでした。

今回の舞菜おかずは、ホキのムニエルをはじめとして、かなり満足度の高い内容でした。なのに、「熱量399kcal　たんぱく質24.1g　脂質23.3g　炭水化物22.9　食塩相当量2.0g」というヘルシーな栄養価になっているのには驚きました。おそらくホキ自体が低脂肪高たんぱくな魚だということと、鶏のから揚げが舞菜仕様の「あっさりから揚げ」だからなのだと思います。

つみれのようにアジをすり潰してしまうわけではなく、ほぐし身状態なんだと思います。もしくは、つみれのようにすり潰してから、本当にミルフィーユ状にしているのか・・・玉葱を上手くまぜて、アジの間に隙間ができるようにしているのかな？どうやってこういった状態にしているのかは謎ですが、とにかく、アジのメンチカツの中はこういった「層」のようにして、メンチカツの食感を実現していたようです。

濃い目の味付けですが、例によって、付け合わせの小松菜にはほぼ味がついていないので、一緒にいただいてお味を調整させてくれる感じです。
味付けは濃く感じましたが、今回の舞菜おかずの食塩相当量は2.5gのかなり低くなっているので、上手く薄く感じないような味付けがされていただけなのかもしれません。

牛肉と玉葱の塩炒めは、結構な塩味がついてましたし、結構な脂身のある牛肉でした。脂っこくて味の濃いおかずでしたが、付け合わせとして多めのほうれん草が入っていて、一緒に食べるとちょうど良いお味になりました。これですよ！これ。舞菜シリーズの良いところは、付け合わせの野菜が多いところです。

アジは大きかったですが、脂はのっていて美味しかったです。
ただ、どうなんでしょう。。魚の付け合わせにかぼちゃという組み合わせは。。
さわらの西京焼きの付け合わせにかぼちゃが出た時は、口の中がぱさぱさしてしまいました。
まあ、今回のアジは脂がのっていたので、そういうのは大丈夫でしたが。
ビーフンも、魚との相性は微妙のような気がします。肉とはよく合いますが。

ヒレカツは普通のものでしたが、油が結構残っていました。これは舞菜シリーズの揚げ物では異例です。味噌も舞菜シリーズの味噌としては、かなり濃い味でした。塩分はそれ程高くないと思いますが、甘味がかなり強かったです。名古屋名物のガチな味噌カツの味噌ですね。。甘ったるいくらいのやつでした。

(今週のおすすめ)豚肉と野菜のさっぱり味噌炒めは、メニュー名からすると、味噌炒めなのにさっぱりということですね。。いただいてみると、さっぱりはしていましたが「これは味噌味なの？？」という感じでした。わずかに酸味を感じました。薄い味噌汁はわずに酸っぱく感じますよね？あんな感じでした。

今回の舞菜おかずには、(新登場)マークのついたおかずと(今週のおすすめ)マークのついたおかずの両方が出ました。
僕の記憶の範囲では、こういったことはこれが初めてです。
これをゴールデンウィークとの関係でコープデリさんの意図を推測してみると・・・

海鮮プルコギ風炒め物は、舞菜シリーズでは以前からちょいちょい登場するメニューです。エビとイカとたっぷりのあさりが入ってます。味付けは「プルコギ風」となっていますが、薄味ですね。甘味も強くないです。野菜はキャベツがメインで、人参と玉ねぎが少し入っているのかな？
それと錦糸卵がかかってます。おそらく、栄養素的にバランスの取れたメニューなんだと思います。

なんか、最近の舞菜シリーズは、以前とかなり傾向が変わってきたような気がします。改良されているのでしょうか。それとも、単に作っている工場が変わったからなのかな？コープデリさんも大変ですね。一括で大量生産しないと、このお値段でこのおかずの品数は出せないと思います。なので、埼玉県で広い工場を確保しているのでしょう。

それは良いのですが、「鶏とごぼうの炒め物」が新登場と言われても、似たようなおかずならば過去にいくらでも出ているような気もします。味付けが新しい感じだったのでしょうか？それよりも、真ん中上段に白く映っている謎のおかずの方が、よっぽど新登場のような気がします。

今回のホキの香草焼きも美味しかったです。若干見た目が悪くなってしまっているのは、骨を抜く時に苦戦したのでしょうか？白身の魚なのですが、ほどよく脂ものっていました。舞菜シリーズではホキがよく登場しますが、美味しくないと感じるホキ料理は今まで出たことがないくらいです。

木曜日に舞菜おかずを注文したのが、かなり久しぶりのような気がします。(今週のおすすめ)や(新登場)はどういう基準で出す曜日を決めてるんでしょうかね。多分、コープデリさんとしては、なるべく色々な曜日に分けたいと思っているはずです。

天ぷらは(今週のおすすめ)ということもあり、とても豪華でした。エビ天、かき揚げ、さつまいも、かぼちゃと４つ入ってます。舞菜おかずのメインのおかずを入れる大きな部分に、ギリギリで入り切るくらいの量です。