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(今週のおすすめ)鶏肉の醤油麹焼きは濃ゆいお味でした

デイリーコープ・舞菜おかず20180615

この弁当のメニューは

(今週のおすすめ)鶏肉の醤油麹焼き、あじつみれの煮物、チンゲン菜と蒲鉾の煮物、切干大根と揚げの炒め物、かぼちゃサラダ、黒豆

です。

熱量394kcal たんぱく質24.2g 脂質19.5g 炭水化物29.9g 食塩相当量3.5g

になります。

 

(今週のおすすめ)鶏肉の醤油麹焼きは、かなりしっかりと味つけされていました。

「しょっぱい」とは言いませんが、濃ゆかったです。

醤鶏肉をやわらかくして良い香りにするためには、ある程度の量の醤油麹を使う必要があるということなのでしょうか。

舞菜シリーズでは(今週のおすすめ)マークがつくと、そのおかずはしっかり味付けされるという法則もあったりします。

鶏肉の醤油麹焼きはご飯が欲しくなるおかずでした。

 

あじつみれの煮物も、意外にも濃い味付けでした。

濃い味付けのおかずが連発するなど、舞菜シリーズを食べているとは思えないです。。

まあ、鶏肉の醤油麹焼きも、このあじつみれの煮物も、たっぷり付け合わせが付いているので、一緒食べると程よくなる感じでした。

というか、このあじのつみれ煮の横(下にもたっぷり)に入っていたのは、付け合わせというより、むしろ普通の煮物のおかずでした。

ごぼう、しめじ、糸こんにゃく、えんどう、人参と、これだけ入っている煮物は、付け合わせというレベルではないですよね。。

いい感じのサービスでした。

 

その他のおかずでは、切干大根と揚げの炒め物が美味しかったです。

メニューを見ずにいただいたのですが、煮物ではなく炒め物だったとは。。

油分はほとんど感じませんでしたが、煮物にしては若干お味が違うような気がしていました。

超あっさり炒め物です。

舞菜シリーズには、超あっさり炒め物はよく登場します。

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