コープデリの宅配弁当ブログ

(人気メニュー)牛肉の中華味噌炒めをいただいていて思ったのですが、舞菜シリーズでは過去に「中華味噌炒め」と名のつくおかずは多く出ていますが、よくよく考えてみると「中華味噌」というのは、どんな味噌なんでしょう。。豆板醬や甜麵醬、コチュジャン・・は韓国だったかな？それらのブレンドなんでしょうか。。

何が言いたいかというと、「デミソースカツ」って、人気っていうほど何度も登場していたおかずではないような・・・
いや、まあ美味しかったですから、細か突っ込みはなしにしましょう！
すでにもう突っ込みましたが。。

ちりめん高菜ご飯は、全ての具が細長く切ってあることに気付きました。
多分これはお年寄りでも食べやすいようにとの配慮でしょう。多分。。ちりめんじゃこは細長いので、それに合わせて他の具も細長く切ってあるとも言えますが。。ごまの香りもいい働きをしています。相変わらず、やさしいお味の炊き込みご飯です。

「人気メニューウイーク」と称して、好き嫌いの別れない無難なおかずばかりが出る。
その「人気メニューウィーク」の初日に、無難なおかずではなく、ちょっと変わったおかずを喜ぶ僕みたいな人間のために、この一品は入ったのでは？！と思ってしまいます。
か、勘繰りすぎかな？・・

「しょっぱい」とは言いませんが、濃ゆかったです。醤鶏肉をやわらかくして良い香りにするためには、ある程度の量の醤油麹を使う必要があるということなのでしょうか。舞菜シリーズでは(今週のおすすめ)マークがつくと、そのおかずはしっかり味付けされるという法則もあったりします。鶏肉の醤油麹焼きはご飯が欲しくなるおかずでした。

今回の舞菜おかずは、ホキのムニエルをはじめとして、かなり満足度の高い内容でした。なのに、「熱量399kcal　たんぱく質24.1g　脂質23.3g　炭水化物22.9　食塩相当量2.0g」というヘルシーな栄養価になっているのには驚きました。おそらくホキ自体が低脂肪高たんぱくな魚だということと、鶏のから揚げが舞菜仕様の「あっさりから揚げ」だからなのだと思います。

はっきり南蛮漬けの定義が分かりませんでした。。「揚げ物」で「甘酢がけ」が定義のようなのですが、レシピなどでは必ず野菜が上にかかっているのに、そういう説明はあまりありません。。
あと、魚の揚げ物が「南蛮漬けの定義」みたいに書いてある説明もありましたが、「鶏の南蛮漬け」というレシピもいっぱいありました。多分、多くの人が「南蛮漬け」という言葉を使っている内に、どんどん定義があいまいになっていったのでしょう。

山菜ご飯は、本当っに絶妙な塩加減(醤油加減？)で、お出汁も利いていて、本当っにやさしいお味です。物足りなくない、やさしいお味です。２回、やさしいお味言ってしまいました。。なんというか、こういう薄味だけれど美味しい炊き込みご飯をいただいていると、自分でも炊き込みご飯を作りたくなりますね。

タルタルソースをかけたら、コープの宅配弁当にあるまじきこってり度合いのおかずになりました。。サーモンフライは舞菜シリーズで何度も登場しているおかずですが、よくよく思い出してみると、いつもかなりこってりしていましたね。。多分、中のサーモンに脂がのっているのだと思います。

豆腐ハンバーグは大きかったですし、美味しかったです。舞菜シリーズではやさしいお味のおかずが多いですし、豆腐ハンバーグという料理は元々やさしいお味ですよね。舞菜シリーズで出る豆腐ハンバーグは、舞菜×豆腐ハンバーグ＝超やさしいお味！という程ではないのですが、普通に美味しいです。

甘辛いたれがかけられていますが、そこまで強い味のたれではありませんし、量も多くはないです。
脂ものっていましたが、ほどほど、という感じでした。見た目から先入観を持つと、若干肩透かしをくらう味ですね。。市販のさばの料理で、この見た目ならご飯１杯必要ですよ。。

つみれのようにアジをすり潰してしまうわけではなく、ほぐし身状態なんだと思います。もしくは、つみれのようにすり潰してから、本当にミルフィーユ状にしているのか・・・玉葱を上手くまぜて、アジの間に隙間ができるようにしているのかな？どうやってこういった状態にしているのかは謎ですが、とにかく、アジのメンチカツの中はこういった「層」のようにして、メンチカツの食感を実現していたようです。

いつものことですが、やさしいお味の炊き込みご飯でした。いいですね。。本当にいいです。。自炊以外で、これだけ薄味で、かつ、おかずなしでも物足りなくない炊き込みご飯を食べられるのは、コープの宅配弁当くらいだと思います。もしかすると、コープの宅配弁当の中でも舞菜弁当だけかのかもしれません。

「本当に柚子こしょうなの？」と聞きたくなるくらい、やさしいお味でした。柚子こしょうって、結構辛いもののはずですが・・・柚子の香りもわずかですね。ただ、カレイのフライがとてもあっさり仕上がっていて、それによく合っている薄味のソースだったと思います。柚子こしょうが薄味でも、全体としては美味しいおかずになってました。

濃い目の味付けですが、例によって、付け合わせの小松菜にはほぼ味がついていないので、一緒にいただいてお味を調整させてくれる感じです。
味付けは濃く感じましたが、今回の舞菜おかずの食塩相当量は2.5gのかなり低くなっているので、上手く薄く感じないような味付けがされていただけなのかもしれません。

「韓国風」ということで、ピリ辛なのかと思ったのですが、ほ～んのちょっとだけピリ辛でした。ほとんど辛さは感じないレベルです。味の濃さに関しては、それほど薄くはなかったです。いんげんのお浸しが薄味だったので、全体の塩分のバランスから、かれいの韓国風みそだれにはそれなりに塩分が割かれていたのかもしれません。特別にエネルギー塩分調整食のおかずだとは感じないレベルです。なかなかでした。

何故かこの回のブログのアクセスは、他の回のブログのアクセスよりかなり多いです。
「ホキ　香草焼き」で検索すると、上記の回のブログが一応ヒットします。
ですが、「ホキの香草焼き」という料理は、皆さんがしょっちゅう検索するくらい、有名な料理なのでしょうか？・・・な、謎です。。

サーモンフライは舞菜シリーズのおかずにしては意外に油っぽかったです。
使われているサーモン自体に、ある程度脂がのっていたのかもしれません。かなり大きかったです。
容器からはみ出し気味ですね。。タルタルソースも、そこそこ美味しいものでした。

牛肉と玉葱の塩炒めは、結構な塩味がついてましたし、結構な脂身のある牛肉でした。脂っこくて味の濃いおかずでしたが、付け合わせとして多めのほうれん草が入っていて、一緒に食べるとちょうど良いお味になりました。これですよ！これ。舞菜シリーズの良いところは、付け合わせの野菜が多いところです。

タンドリーチキンはヨーグルトとカレーなどのようなスパイスで作るインド料理です。
カレー屋でサイドメニューとして出すことが多いですね。舞菜バージョンのタンドリーチキンは、そこまでスパイシーではなかったですが、まったり感は高かったです。