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(今週のおすすめ)豆腐ハンバーグと黒はんぺんフライの組み合わせが良かったです

デイリーコープ・舞菜御膳20180608

この弁当のメニューは

(今週のおすすめ)豆腐ハンバーグ、黒はんぺんフライ、なすの香味和え、こんにゃくの田楽風、ブロッコリーとウインナーの炒め物、きのこと玉葱の和え物、もずくの中華和え、大根なます

です。

熱量529kcal たんぱく質15.7g 脂質30.2g 炭水化物48.3g 食塩相当量4.3g

になります。

 

豆腐ハンバーグは大きかったですし、美味しかったです。

舞菜シリーズではやさしいお味のおかずが多いですし、豆腐ハンバーグという料理は元々やさしいお味ですよね。

舞菜シリーズで出る豆腐ハンバーグは、舞菜×豆腐ハンバーグ=超やさしいお味!という程ではないのですが、普通に美味しいです。

舞菜シリーズで登場する豆腐ハンバーグは、ひじきが入っていることが多いです。

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黒はんぺんフライは月の形をした、静岡県の名産の食品です。

関東で言う「はんぺん」よりは、むしろつみれに近い感じの練り物です。静岡で「はんぺん」と言ったら、これを指します。

静岡県にも関東で言う普通の「はんぺん」は存在して、それは「白はんぺん」と呼ばれるそうです。

や、ややこしいですね。。

フライにして食べるのも黒はんぺん(=静岡では、ただの「はんぺん」)の定番の調理方法です。

中はこんな感じになってました。

関東のはんぺんのようなふわふわ感はほとんどないです。

やわらかめのつみれですね。。

 

他のおかずでは、もずくの中華和えが面白かったです。

鶏肉を入れて、ごま油であえてあるようでした。

酸味もあって普通のもずく料理の面影もありましたが、食べた印象は一般的なもずく料理とはかけ離れている感じでした。

美味しかったので、また出して欲しいおかずです。

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