コープの宅配弁当(夕食宅配)にはおかずのみコースとご飯付き弁当コースがある
全国の多くのコープでは宅配弁当(夕食宅配)サービスを行っています。
栄養士が栄養バランスを考えてメニューを作成した、健康的な日替わり弁当の宅配サービスです。
コープが行う宅配弁当サービスの多くは、おかずのみのコースとご飯付きの弁当のコースに分かれていると思います。(これらに加えて少しデラックスなコースを設定しているコープも多いようです。)
こちらからお住まいの地区のコープの宅配弁当(夕食宅配)の有無やコースを調べられます。
ご飯付き弁当コースを食べる選択と、おかずのみコースをご飯なしで食べる選択と、おかずのみコースに自前でご飯を用意して食べる選択があります。
どれも一長一短です。エネルギー(カロリー)や、ご飯を自前で用意する手間をかけるかどうかで決めればいいです。
ただ、この３つの選択肢のどれを取るかで、コープの宅配弁当が美味しいと感じるかまずいと感じるかが決まってしまう場合があるので注意が必要です。
エネルギー(カロリー)や塩分は弁当の種類で決まる
コープの宅配弁当はすべて栄養士が栄養バランスを考えてメニューを作成します。
塩分相当量は外食や市販の弁当に比べると低めに設定されています。カロリーも良心的な設定になっているコープが多いです。
しかし、考えてみると、これは微妙な話です。
日本人の平均の１食当たりのエネルギーや塩分の適正値にしようとメニューを決めたならば、本来は、ご飯付き弁当とおかずのみの弁当の扱いが大きく変わるはずです。
おかずのみ弁当を自前のご飯と一緒に食べることを想定すれば、おかずのみコースのエネルギーはご飯付き弁当と比べて相当低く設定されなければならないです。
しかし、多くのコープの宅配弁当では、そうはなっていません。
また、白飯には塩分が含まれないので、ご飯付き弁当とおかずのみコースの塩分相当量は同じくらいにするべきです。
そうした場合は、おかずのみコースのおかずの量は、ご飯付き弁当のおかずの量よりも多いので、相対的におかずのみコースのおかずの方が塩分が少ない、薄い味付けである必要が出てきてしまいます。
話がややこしくなってしまって申し訳ありません。
簡単に言うと「１食の塩分を一定にすると、ご飯付き弁当か、おかずのみのコースかどうかで、おかずの塩分(=味の濃さ)が変わってしまう」ということです。
各コープの宅配弁当の塩分のバランスはご飯付き弁当とおかずのみコースで違う
１食の塩分を一定にすると、ご飯付きか、おかずのみかで、おかずの濃さが変わってしまいます。(弁当全体のエネルギーは大きくは違わないため。ご飯付き弁当でおかずのみに比べて100kcalくらい高いのが一般的。)
これだとバランスが悪いので、全国の各コープでは、それぞれにバランスを取ろうと工夫をしています。
そのバランスのとり方次第で、ご飯付き弁当とおかずのみコースの実際に感じる味がかなり変わります。
僕の住んでいる東京は、宅配弁当のサービス(夕食宅配)が可能なコープはコープデリと東都生協です。
その二つのコープの宅配弁当サービスには、それぞれ、ご飯付き弁当のコースとおかずのみコースのがあります。(余談ですが、デラックス弁当的なコースもそれぞれにあります。)
両コープでは、ご飯付き弁当とおかずのみコースの扱いが違います。
コープデリ(デイリーコープ)では、ご飯付き弁当の方が、おかずのみコースの弁当に比べて塩分相当量の規定量が１ｇ低いです。
なので、それぞれの弁当のおかずの濃さが大きくは変わりません。
東都生協は、ご飯付き弁当とおかずのみコースの塩分相当量は同じです。
なので、相対的にご飯付き弁当のおかずの方が、少し濃く感じます。
各コープの宅配弁当サービスでは、各宅配弁当のエネルギーと塩分相当量の目安の量(規定量)が決まっています。
これらの規定量は、健康的な食事になるための値として十分に考慮されたものですが、各コープによって、少しずつバランスが違います。
自分の好みに合わせて弁当の種類を決めないと味気なさだけが残る
各コープによって、宅配弁当のエネルギーや塩分相当量のバランスが少しずつ違います。
その違いは、塩分相当量にして１ｇ程度と、わずかです。ですが、このわずかな塩分の違いによって、その弁当が美味しく感じられるのか、味気なく感じられるのかが変わってしまう可能性があります。
コープが指定する１食分の塩分相当量は３ｇ～４ｇが多いです。
その差はたった１ｇですが、３ｇと４ｇでは１．３倍以上の差です。「濃さが１．３倍違う」と言えるのです。
その上、その１．３倍の濃さのおかずで、おかずのまま食べるのか、ご飯と一緒に食べるのかが違えば、もっと濃さの違いを実感するはずです。
ご飯は少し濃いおかずと食べることで美味しいと感じる人は少なくないはずです。
逆に、本来美味しい食べ物でも、極端に薄味に調理されてしまうと、その本来の美味しさを味わえなくなってしまう場合もあるかもしれません。
健康的な食事をする上で塩分を抑えることは重要ですが、食事を美味しくいただくためには、適切な塩分はかかせません。
そして、塩分をどのくらい必要とするか、ご飯と一緒に食べるおかずは濃い方が美味しく感じるかなどは、人それぞれで好みが大きく別れるところです。
コープの宅配弁当を注文する場合は、自分の好みに合わせて、適切なコースを決めるべきです。
美味しく食べるための具体的なコープの宅配弁当のコースの決め方
コープの宅配弁当のコースを選ぶ場合は、まず、ご飯と一緒に食べるかどうかを決めます。
(多くの人は、ご飯付き弁当のコースを注文するか、おかずのみコースを注文して自前で白飯を用意することでしょう。ただ、ご飯なしで、おかずのみの食事にするのもなかな良いです。ダイエット中の方には特におすすめします。)
ご飯と一緒に食べる場合は、自分が味の濃いおかずとご飯を一緒に食べることが好きなのか、逆に、ご飯だけで食べてもいいくらいに、おかずの塩分に頼らずにご飯を食べられるのかを考えます。
次に各宅配弁当のコースのおかずの濃さを予想します。
ご飯付き弁当とおかずのみのコースを比べて、塩分相当量が同じならば、間違いなくご飯付き弁当のおかずの方が、おかずのみのコースのおかずよりも味が濃いです。
(本来は白飯のエネルギーを正確に計算するところですが、どんぶり勘定をして、この考え方で間違いないです。両コースのエネルギーが100kcal程度しか違わないからです。)
ご飯付き弁当とおかずのみのコースを比べて、塩分相当量がご飯付き弁当の方が低い場合は、どちらのおかずの濃さも大体同じと考えればいいです。
それぞれこうなります。
ご飯と一緒に食べるおかずは濃い方が好きな方
→ご飯付き弁当とおかずのみのコースの塩分が同じ場合はそれを注文する
→ご飯付き弁当の方が塩分が少ない場合は、おかずのみコースを注文して、自分にとって適量のご飯を自前で用意する
薄味のおかずが好みの方
→ご飯付き弁当がおかずのみコースと比べて塩分が少ない場合はそのご飯付き弁当を注文する
→ご飯付き弁当とおかずのみのコースの塩分が同じ場合は、おかずのみのコースを注文して、それに合わせた適量のご飯を自前で用意する
健康的なコープの宅配弁当を出来るだけ美味しくいただきましょう
コープの宅配弁当(夕食宅配)は、塩分の量の低く抑えられた健康的な食事です。
ですが、塩分が低いことは、味気なく感じてしまう原因になってしまう場合があります。
塩分相当量がギリギリに抑えられているからこそ、ほんの少しの塩分の差で、その宅配弁当全体の印象が変わってしまう可能性があります。
自分の好みに合わせてコープの宅配弁当の利用の方法を調整して美味しくいただきましょう。