コープデリの夕食宅配・舞菜御膳20180309
この弁当のメニューは
ミックスフライ(ソース付)、つくねの照り焼き、玉子焼き、根菜のさっぱり金平、チンゲン菜のごま和え、ポテトと竹輪の青さ風味、玉葱とピーマンの酢の物、金時豆
です。
熱量520kcal たんぱく質18.8g 脂質24.8g 炭水化物52.9g 食塩相当量4.3g
になります。
今回の舞菜御膳はつくねの照り焼きが美味しかったのですが、それ以上に、メインのミックスフライのボリュームがかなりのもので驚きました。
海老フライ２つとイカフライ１つの合計３つは一つひとつが大きかったですし、下にしかれたナポリタンもそれなりの量でした。
今回の舞菜御膳は、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量にいたるまで、全てがハイです。
海老フライを接写してみました。ボリューム感が伝わるかと思います。
ま、まあ接写をしてみたかっただけという噂もありますが。
とにかく、ミックスフライはボリュームたっぷりで、お味も良かったです！
つくねの照り焼きは軟骨が少し残っているようで、コリコリしていて食感が良かったです。
コープの宅配弁当では、食感を追求するのはなかなか難しいことです。お年寄りも食べられる料理にする必要があるからです。
そういう制約の中で、このように微妙な硬さを調整してくれるのは嬉しいですね。
鶏肉のお味も良かったです。
やはり、舞菜シリーズの練り物にはハズレがないです。
根菜のさっぱり金平の根菜は、れんこんと人参と竹の子でした。
竹の子は根菜なんだろうか・・・「根」ではないような気もします。(と思って調べたところ、竹の子は根菜類とのことです。)
こちらも食感が良いおかずになってました。
以前の舞菜シリーズは「食感」に関しては、あまり望めないなあと思っていたのですが、最近はその辺りを積極的に改善してくれてますね。
右中段のサラダゾーンは、玉葱とピーマンの酢の物でした。マヨ系ではなかったです。
ただ、こちらの玉葱とピーマンの酢の物も、わずかに油分が足されていました。何の油だったのでしょう。
酸味と油分で、ドレッシングのようなお味になってました。
わずかに油分をプラスすることで、純粋な酢の物よりも、かなり食べやすいと感じました。
最近の舞菜シリーズは、本当に細かい工夫が増えているように感じます。