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コープデリ・料理キット・産直豚肉を使った八宝菜セット20171102
今週は調子にのって、２回料理キットを注文してみました。
今日は「産直豚肉を使った八宝菜セット」です。
こういった感じで届きました。
それぞれパックに入った食材が、さらに密封されたビニール袋に入っていました。衛生的ですね。
食材をアップにしてみます。
写真では、野菜は白菜が大部分に見えていますが、人参、しいたけ、長ねぎもそれなりの量が入っていました。
さらに、目玉の「産直豚肉」はこんな感じです。
色鮮やかな豚肉でした。新鮮ですね。
作り方については、豚肉→野菜投入の順番に炒めるだけです。炒める火力や時間などの説明はありません。
好みでパリっと仕上げたり、しんなりさせたり自由にできますね。
では、まず油をしいて、豚肉を投入します。
大ざっぱに火を通します。
炒め過ぎるとせっかくの美味しい豚肉がかたくなってしまうので、この辺りで野菜を投入しました。
混ぜながら、好みの状態まで野菜に火を通します。人参や白菜の根本部分に少し硬さが残るくらいが、僕は好みです。
自分の好みの状態になったのを見計らって、八宝菜のたれを投入します。
余熱で全体に八宝菜のたれをからませて、完成です。
こ、これは簡単ですね。良い感じです。
お皿に盛り付けると、こんな感じになりました。
お、美味しそうであります。
このお皿は、結構大きいですし、深いです。
この八宝菜は４人分となっていて、かなりの量になります。
デイリーコープの料理キット・産直豚肉を使った八宝菜セットのお味は？
素直に美味しかったです。
自分で作ったものは美味しく感じるものなので、そういった補正もあるかもしれませんが。
たれは、まったく塩辛くなかったです。薄味なのですが、出汁がよく出ていて、まったりしていていいお味でした。
４人分で食塩相当量が2.6gと塩分控えめなのですが、それをまったく感じさせない良いお味です。
豚肉はなんとかやわらかく炒められました。だ、誰が炒めてもやわらかくなるお肉なのかな？
きれいな色の豚肉だったので良いお肉なのでしょう。「コープデリのフレッシュパック」だと、いつもこんな色なんでしょうか。
いつも舞菜シリーズばかり食べている僕には分からないところです。
デイリーコープの料理キット・産直豚肉を使った八宝菜セットを作る手間は？
非常に簡単でした。
前回の野菜と食べる油淋鶏よりも、さらに簡単に作れました。
それと、炒める火の強さや時間を、好み次第で自分で調整できます。
シャキシャキ野菜が好きな人もいれば、クタクタ野菜が好きな人もいるかと思います。
僕はどちらかといえばクタクタ派なのですが、今回はなるべく標準の出来上がりを目指して作ってみました。
さっと仕上げるにしても、しっかりと火を通すにしても、なるべく強火で一気にやった方が美味しくなるんだと思います。
どちらの硬さを目指すにしても、失敗してしまうことは稀だと思います。
おそらく、全ての野菜を一気に入れた時に、それぞれの野菜の火の通り加減が均等になるように、野菜がカットされているんじゃないかと思われるからです。