デイリーコープ・舞菜御膳20180423
この弁当のメニューは
牛すき煮、イカフリッター、ナスとオクラの揚げびたし、チンゲン菜と蒲鉾の煮物、人参とひき肉の金平、切干大根のサラダ、葉大根のおかか和え
です。
熱量481kcal たんぱく質16.8g 脂質34.5g 炭水化物26.0g 食塩相当量2.0g
になります。
メインのおかずの牛すき煮にはかなりの量でした。
お肉もお野菜も両方たっぷりでした。
い、イマイチ写真だと量が伝わらないですね。
舞菜シリーズの器は結構深さがあるんですよね。
今度、ここぞという時に、別の器に盛ってアップしようかな・・・
イカフリッターには、おまけ？のかき揚げが付いていました。
謎かき揚げです。
舞菜シリーズでは、昔から謎かき揚げがよく出ます。まあ、おまけでしょうから、ありがたくいただいておきましょう。
あと、かき揚げが付いてますが、こちらはイカフリッターが正式なメニューなので、天つゆは付いていません。
今回の舞菜御膳の食塩相当量は2.0gと非常に低くなっているのは、そのせいもあると思います。
これはつまり、普段の天ぷらに天つゆが付いて来る時には、しっかり天つゆ分の塩分も合計の食塩相当量に入っているということの裏返しですね。
ということは、舞菜シリーズで天つゆとかソースとかが別についている時は、それを全部使い切らなければ、発表されている食塩相当量より低くなっていると考えられるわけですね。
これは覚えておきましょう。
ナスとオクラの揚げびたしは、あっさりしたやさしいお味で良かったです。
というか、「揚げびたし」ということは、このナスとオクラは揚げてあったということでしょうか・・・
とてもそうは思えないくらい、あっさりしてました。単に薄味で煮てあるような感じでした。
本当に油を使ってるのかいな。。
切り干し大根のサラダにはマヨネーズが使われている模様でした。
簡単に作れて美味しいメニューですね。
葉大根のおかか和えはとてもシャキシャキしていました。
葉大根はコープデリお得意の食材です。
ここ最近は季節的にかあまり登場していなかったのですが、これから夏に向けて、コープデリさんは美味しい葉大根を舞菜シリーズにたくさん使ってくれると期待しています。