この日のまごころ御膳は、「おすすめ」のマークがついて
なかなかに充実した内容でした！
ワタミの宅食・まごころ御膳20181207牛すき煮
このお弁当のメニューは
牛すき煮、五穀入りご飯、大根とこんにゃくの煮物、いんげんのおかか和え、キャベツと人参のごま和え
です。
熱量494kcal 蛋白質12.4g 脂質14.1g 炭水化物75.7g 食塩相当量2.3g カリウム507mg カルシウム51mg
になります。
牛すき煮はやわらかいお肉がたっぷり入っていました。
かなり薄く切ってあるお肉が層になるように煮られています。
少しほぐすと、こんな感じになりました。
た、たっぷりです。そして、一枚一枚は相当薄切りです。
薄切りだからか、かなり柔らかく感じます。
お年寄りでも食べやすいように工夫された結果なのかな？
一緒に入っていたシイタケは、あまり味が強くなかったです。
ワタミの宅食は食べやすさを重視している宅配弁当なので、マイルドな味付けになってました。
僕はキツいシイタケの味が好きだな～。
五穀入りご飯の「五穀」は、押麦、きび、あわ、アマランサス、黒米、となっていました。
「黒米」が入ると、赤飯のような色になりますね。
大根とこんにゃくの煮物は、八方だしが使われているらしいです。
薄味でした。
いんげんのおかか和えは、おかか和えではないようにも見えました・・
これは多分メニュー変更だと思います。
ワタミの宅食では、ちょいちょいメニューが変更されます。
まあ、変更される場合でも、似たようなおかずになるので、問題ないですが。。
キャベツと人参のごま和えは、ちょっとだけです。
ちょっとだけなので、比較的濃い目の味付けになっていたように感じました。
今回のまごころ御膳は、ご飯が五穀入りご飯だったこともあり、全体的にヘルシーな構成になっていたように感じます。
ワタミの宅食は、同じコースでも日によってヘルシーさが結構違うように感じることが多いです。