デイリーコープ・舞菜おかず20180606
この弁当のメニューは
アジのメンチカツ、豚肉とピーマンの甘酢炒め、糸昆布の煮物、野菜入り玉子焼き、細切りごぼうサラダ、もやしの赤しそ和え
です。
熱量366kcal たんぱく質14.1g 脂質21.0g 炭水化物30.4g 食塩相当量2.3g
になります。
以前から何度も舞菜シリーズに登場している「アジのメンチカツ」ですが、やっと食べる前に気付いて、中がどうなっているかの写真を撮ってみました。
こんな感じになってました。
ミ、ミルフィーユ状？
と、いうわけではないのでしょう。
多分、つみれのようにアジをすり潰してしまうわけではなく、ほぐし身状態なんだと思います。
もしくは、つみれのようにすり潰してから、本当にミルフィーユ状にしているのか・・・
玉葱を上手くまぜて、アジの間に隙間ができるようにしているのかな？
どうやってこういった状態にしているのかは謎ですが、とにかく、アジのメンチカツの中をこういった「層」のようにして、メンチカツの食感を実現していたようです。
豚肉とピーマンの甘酢炒めは、薄味でしたが、脂っこい豚肉がしっかり使われていました。
量はそれほど多くないので、脂っぽい豚肉を使っても大したカロリーにはならないのかもしれません。
色違いのピーマンを使って、彩りをよくしてますね。。
糸昆布の煮物は、僕の好きなおかずです。
油揚げと人参と一緒に煮てありました。
昆布系のおかずは、低カロリーでミネラルは豊富です。食物繊維の塊ですね。
どんどん出して欲しいおかずです。
他のおかずは、大体いつも登場するおかずたちです。
若干、「同じおかずのローテーションが多くなってきたな・・」と思いました。
ですが、この日の次の日、その次の日は、新しいおかずの目白押しで大興奮させてもらいました！
ご期待ください。