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今週のおすすめ・鶏の生姜焼きはぎっしりでした

コープデリ・舞菜弁当20171107

この弁当のメニューは

わかめご飯、今週のおすすめ・鶏の生姜焼き、もやしとツナの炒め物、しろ菜の煮びたし、紅あずまのサラダ、葉大根のポン酢和え

です。

熱量536kcal たんぱく質20.4g 脂質18.0g 炭水化物72.6g 食塩相当量2.7g

になります。

 

今週のおすすめ・鶏の生姜焼きは左上の部分にぎっしり詰まってますね。

ぼ、僕は知っています。なぜ、ここまでぎっしりなのか。

それは、単にこれが舞菜弁当だからで、同じ鶏の生姜焼きが、舞菜おかずでは真ん中の部分(舞菜弁当ではご飯の部分)に入っているものだからかです。

舞菜弁当は舞菜おかずと同じメインのおかずになっていて、入っている場所が左上になってるんです。

まあ、コープデリさんも、コストを削減するためにいろいろやってるわけですね。

週3日から送料無料で弁当お届けというシステムで、しかも自由に量や曜日を変えられるというのは、コストがとても大きくなると思われます。

コープデリの弁当の値段は、他の一般的なコープ(生協)と比べても同じか、むしろ安いくらいです。

お、おかずの位置が少しおかしいくらいは、見逃してあげましょう・・

 

その鶏の生姜焼きですが、お味は相変わらずのあっさり味でした。塩分は控えめですし、生姜もかなり弱めに使われています。

なので、単純な味にならないように、絡めてあるソースには工夫がしてあるようでした。

玉ねぎを多く使って、長めに炒めて?玉ねぎソースのようにしているんだと思います。やさしいお味になってました。

 

火曜日の舞菜弁当は、ご飯が白飯以外です。

今日はわかめごはんでした。

わかめご飯は、東都生協でも出ましたし、配食では多いようです。

わかめご飯は栄養的にも味的にも優れているし、比較的簡単にできるのでしょう。

ですが、ただのわかめご飯であっても、ある程度塩分は多くなります。

味付きご飯というのは、多くの場合、塩分が増えてしまうようです。ご飯全体に味を付けるためには、最低でもそれなりの塩分が必要なのでしょう。

今回のわかめご飯も、ほんのり塩味でしたが、お弁当の食塩相当量はいつもより高くなっていました。

 

葉大根のポン酢和えですが、葉大根はコープデリの得意な素材の一つですね。

葉大根とは、大根の葉とは少し違うものです。

まず、普通の大根の葉は、美味しい場合も多いのですが、はやり大根部分(つまり根)に栄養が行ってしまうようで、美味しくない場合もあります。

大根は大きく育てるために、途中で間引きをします。育てている間隔を開けるために、抜いて数を減らすらしいです。

その時に抜いた大根は根の部分は小さいのですが、葉の部分は育っていて美味しいので、その分を「大根の葉(だいこんぱ)」として食べます。これは間引き大根と呼ばれます。

これとはさらに違って、葉大根は普通に育てても、根の部分はあまり大きくならずに、葉の部分がよく育つ大根の種類らしいです。

おそらく、葉大根のお味は、普通の大根の葉よりも苦みが少なくてマイルドなんだと思います。

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