コープデリの夕食宅配・舞菜御膳20180105
この弁当のメニューは
鶏のから揚げ、揚げ出し豆腐のチリ玉子ソース、焼きビーフン、かぶの煮物、いんげんとベーコンの炒め物、ほうれん草とツナの煮物、細切りごぼうサラダ、葉大根のおかか和え
です。
熱量542kcal たんぱく質23.4g 脂質33.9g 炭水化物35.5g 食塩相当量3.0g
になります。
揚げ出し豆腐のチリ玉子ソースというメニュー名を僕としては初めて聞いたのですが、(新登場)ではないらしいです。
僕の注文していない時に出たことがあるのですね。
見た目のインパクトがあるので、一度食べたら記憶力の悪い僕でも覚えていると思われるメニューです。
お味は、相変わらずの舞菜シリーズさんのものですね。
お味には見た目のような派手さはまったくなく、これでもかというくらいやさしいお味でした。
チリソースといっても、まったく辛くなかったです。甘さも強くはないです。
とてもマイルドなソースがかかった、薄味の揚げ出し豆腐ですね。
玉子がかなり入ったソースだったので、それでやさしいお味になっている面もあると思います。
付け合わせのお葉もたくさん入っていて、もう、やさしさ１００％のお味です。
鶏の唐揚げは３つも入っていました。
そしてこちらも、相変わらずの舞菜っぷりです。
塩加減も最低限ですし、油もほとんど残っていない状態です。
ですが、パサパサしたり、薄味過ぎて物足りなさを感じる範囲ではありません。
濃い味が好きな僕がそう感じるレベルなので、多くの方もパサパサ感や物足りなさは感じないはずです。
おそらくギリギリのラインを狙って作っているのでしょう。
パサパサしないギリギリまで油分を減らしたり、物足りなさを感じないギリギリまで塩分も減らしているのだと思います。
付け合わせのお野菜にも、ほとんど塩味はついていないのですが、ほんのわずかには塩を入れてゆでているようです。
焼きビーフンはたっぷり入っていました。
いつも舞菜シリーズでは付け合わせでついてくるビーフンですが、今回は単独のメニューということで、少しだけ強めに味付けされているのを感じました。
といっても、塩味が強いというのではなく、香りが強くなってました。
上にのっているお葉は、他のメニューにも使われている葉大根じゃないでしょうか。
その香りが良かったです。
葉大根の香り以外にも何か使われていると思うのですが、何かは分からなかったです。
葉大根はデイリーコープさん得意の食材ですね。
葉大根のおかか和えも美味しかったです。
大根の葉は栄養があると言われていますし、葉大根は大根の葉でありながら、とても食べやすく美味しいです。
一般的な葉物野菜よりも、少しだけ歯ごたえがあります。
デイリーコープさんの葉大根は、本当にほんの少しだけ硬いだけです。
その硬さで食べにくいということはまったくないです。良い歯ごたえです。
栄養もあるし、美味しい食材なので、どんどん使ってもらいたい食材ですね。