コープデリの夕食宅配・舞菜御膳20180201
この弁当のメニューは
さわらの粕漬け焼き、豚肉とれんこんの炒め物、カレーコロッケ、しろ菜の煮びたし、いんげんとちりめんの炒め物、豆腐のなめこあんかけ、細切りごぼうサラダ、白菜の浅漬け
です。
熱量486kcal たんぱく質21.4g 脂質27.9g 炭水化物35.8g 食塩相当量3.3g
になります。
今回の舞菜御膳は、さわらの粕漬け焼き、豚肉とれんこんの炒め物、カレーコロッケの３品だけで、かなりのボリューム感がありました。
その割にはエネルギーがそこまで高くはないですね。さわらはたんぱくな魚だからでしょうか。
そのさわらの粕漬け焼きですが、なかなか柔らかく焼いてありました。
やわらかくするための処理をしているのでしょうか。粕漬けにすると、そのまま焼くよりは柔らかくなると思うのですが、それでもさわらはもともと硬めのお魚ですからね。
さわら自体はあっさりしたお味です。脂があまりのっていないのに、柔らかく焼けていたので美味しくいただけました。
豚肉とれんこんの炒め物は豚肉がたっぷり入ってました。
れんこんはあまり多くなかったですが、少し入っているだけで、豚肉だけの炒め物よりも全体の舌さわりが良くなる感じです。
豚肉は脂っぽさがあまりないものが使われているようです。味は少し濃いめでした。
カレーコロッケは大きさとしてはさほど大きくないのですが、舞菜御膳で左下に入れるには大きすぎたようですね・・・
入り切ってませんでした。
お味はとてもマイルドなものでした。
辛さがほとんどないのは舞菜シリーズのお約束ですが、カレー味自体も控えめで、やさしいお味のカレーコロッケです。
舞菜シリーズで出るカレーコロッケは大体こういう感じです。
他のコロッケも、大体マイルドなお味のものですね。
しろ菜の煮びたしですが、しろ菜はたまにコープデリさんが舞菜シリーズで使ってくる食材です。
見た目はチンゲン菜によく似たお葉です。今は野菜が高いですし、お葉類は特に高いです。
価格が一定のコープの宅配弁当で、ほうれん草や小松菜、そしてこのしろ菜など、いろいろお葉類を使ってくれるのは、とてもありがたく感じます。
今回の舞菜御膳の右中段のサラダコーナーもマヨ系おかずでした。
細切りごぼうサラダは、細切りのごぼうと人参に胡麻を入れてマヨネーズで和えたものでした。
ごまマヨ和えは舞菜シリーズではよく出ますが、多くはすり胡麻とマヨネーズで和えたものですが、今回は白ごまそのままが入っていました。
それと、ただのマヨネーズ和えじゃなくて、微妙に他の調味料も入れてるんだと思います。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。